День рождения для всех

Постные десерты на праздник

Даже постный стол в праздник нельзя оставлять без десерта. Разнообразие рецептов вкусных сладостей, которые можно приготовить без применения молока и других животных продуктов, позволяет выбрать подходящее угощение для гостей.

Банановый кекс — ароматная выпечка для самых близких
Постный медовый торт — украсит ваш праздник
Яблоки запечённые — не только вкусно, но и полезно
Пирог с сухофруктами — удивляйте легко
Конфеты — райское угощение
Ягодно-апельсиновый десерт — детям обязательно придется по вкусу
Фрукты в карамели — креативный десерт для вашего праздничного стола

Кекс с бананом

банановый кекс

Приготовление. Изюм замочить в горячей воде, затем промыть его и обсушить. Бананы взбить в блендере, добавить к ним сахар и ваниль, масло и воду. Еще раз все вместе взбить. Просеять муку с разрыхлителем, смешать с банановой смесью и изюмом, замесить тесто. Распределить его в смазанной растительным маслом и посыпанной мукой форме. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.

Постный торт

Как готовить. На водяной бане растопить мед, сахар, добавив 50 мл воды. Когда консистенция станет однородной влить растительное масло и снять с плиты. Соду просеять с мукой и постепенно всыпать в медовую смесь. Замесить нежное мягкое тесто, отправить в холодильник минимум на 4 часа. Приготовить крем: масло взбивать венчиком до побеления, затем не прекращая взбивать, постепенно ввести джем. Смешать крем с измельченными грецкими орехами. Выпечь коржи: тесто разделить на 6 равных частей. Части по одной доставать из холодильника, раскатать до нужных размеров и выпекать в духовке 8 минут при 180 градусах. После выпекания обрежьте корж, придав ему желаемую форму, остатки измельчите. Каждый коржик смажьте кремом и соедините в торт, сверху украсьте крошкой.

Запечённые яблоки

Приготовление. В яблоках в центре сделать отверстие, удалить сердцевину, сохранив дно. В каждое яблоко положить по 2 грецких ореха и одному черносливу. Мед подогреть до текучего состояния, в каждое яблоко вылить по столовой ложке меда, сверху слегка приправить корицей. Отправить для запекания в духовку на 30 минут при 200 градусах. Время приготовления зависит от сорта яблок и их плотности.

Пирог с сухофруктами

Как приготовить. Сухофрукты залить горячей водой на 10 минут, тщательно промыть и обсушить. Добавить измельченные орехи, залить апельсиновым соком и оставить на ночь. Муку смешать с разрыхлителем теста и просеять дважды. Всыпать в смесь и вымесить тесто. Оставить для расстойки на 30 минут. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манной крупой, выложить аккуратно тесто и разровнять его. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 45 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Конфеты из сухофруктов

Не только вкусные, но и полезные конфеты приготовить из сухофруктов совсем не сложно.

Приготовление. Замочить сухофрукты в горячей воде на 20 минут, промыть тщательно под проточной водой и обдать кипятком. В блендере измельчить орехи, добавить к ним сухофрукты и взбить до образования однородной массы. Из полученной смеси скатать шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Если хотите придать десерту оригинальности в центр каждой конфетки положите по орешку фундука.

Ягодно-апельсиновый десерт

Что делать. Снять с апельсина цедру при помощи мелкой терки, выжать из него сок. Хурму порезать на кусочки и взбить вместе с цедрой в блендере. Желатин замочить апельсиновым соком, подогреть до полного растворения на водяной бане, не кипятить. Смешать со взбитой хурмой, разлить по креманкам на половину, оставить до застывания. Приготовить вторую часть, для этого перетереть ягоды, ввести в них замоченный и прогретый до растворения желатин (3 ст.л.), перемешать и разлить вторым слоем по креманкам. После застывания украсить мятой или ягодами.

Фрукты в карамели

Как готовить. Бананы нарезать толстыми колечками, груши и яблоки — дольками. В кастрюльку с небольшим по диаметру толстым дном всыпать сахар, залить водой и поставить на средний огонь, постоянно помешивая. Когда карамель приобретет красивый коричневый цвет, оставить минимальный огонь. Фрукты по несколько кусочков опускать в карамель, переворачивать и вытаскивать, раскладывая на блюдце. Можно оформить канапе, используя шпажки, для украшения посыпать измельченным орехом.